Iga bumbu keluak

Bagaimana bunda hari ini? Sudah memasak untuk makan siang? Kali ini penulis akan memberikan ide resep untuk memasak iga bumbu keluak. Keluak seperti yang sering kita dengar, biasanya dijadikan bahan dasar untuk membuat rawon. Kali ini penulis gunakan untuk membuat iga. Jika bunda penasaran cara membuat iga bumbu keluak ini, simak resep berikut ini ya bunda..

Bahan bahan yang diperlukan untuk membuat iga bumbu keluak :

  1. 750 gram iga sapi berdaging, lalu potong potong
  2. 750 ml air untuk merebus
  3. 1 batang serai, lalu ambil bagian yang putih lalu memarkan
  4. 2 lembar daun jeruk
  5. 2 cm lengkuas lalu memarkan
  6. 3 sendok makan minyak untuk menumis
  7. 100 ml santan dari ¼ butir kelapa parut

Bumbu yang dihaluskan :

  1. 8 butir bawang merah
  2. 2 siung bawang putih
  3. 3 buah cabai merah
  4. 3 cm kencur
  5. 5 buah kemiri sangrai
  6. 4 buah keluak ambil isinya, lalu rendam hingga lunak
  7. 2 sendok teh garam
  8. 2 mata asam jawa tanpa biji

Cara membuat iga bumbu keluak :

  1. Rebus iga, daun jeruk, dan lengkuas hingga daging iga lunak dan kecilkan api
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat dan tuangkan ke dalam panci berisi iga
  3. Tuangkan santan, masak sampai semua bahan matang dan santan agak kental. Lalu angkat.
  4. Sajikan segera

Bagaimana bunda mudah gak cara membuat iga bumbu keluak nya? Bahan bahan yang digunakan sangat mudah didapatkan juga loh. Praktis cara membuatnya. Bisa jadi ide makan siang atau makan malam kan bunda. Kalau bunda suka dengan menu hidangan diatas, tunggu menu Nasi Tumpeng Hias menu berikut nya yah. Penulis akan memberikan menu menu hidangan yang membuat lidah bergoyang juga pastinya.

Kalau bunda ada request mau menu apa yang dibahas, info yah bunda nanti penulis akan coba wujudkan

Selamat mencobanya dirumah

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *