Resep Soto Bandung Bening Enak

Resep Soto Bandung – Warga bandung tentu sudah tidak asing lagi dengan makanan yang satu ini. Iya soto bandung, makanan yang berbahan dasar dari daging sapi ini memang rasa nya sangat nikmat dan gurih. Apalagi jika di santap di bandung yang memiliki cuaca yang dingin pasti akan rasa nya akan sangat nikmat.

resep soto bandung

Soto bandung memiliki ciri khas khusus yaitu menggunakan lobak dan kedelai goreng sebagai bahan pelengkapnya. Walaupun terdapat perbedaan pada soto ini, cita rasa yang di hasilkan juga tidak kalah enak dari soto lain seperti soto lamongan yang sudah sangat terkenal.

Nah bagi anda yang akan liburan ke bandung jangan pernah untuk melewatkan soto bandung ini. akan tetapi bagi kita yang belum mempunyai kesempatan untuk berlibur ke bandung kita bisa membuat nya sendiri di rumah, karena bumbu dan resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa dimana bumbu nya bisa kita dapatkan dengan mudah di sekitar kita.

Berikut ini cara membuat soto bandung :

Bahan :

  • 1 kg daging sapi segar (di potong kotak-kotak)
  • 2 sendok makan kedelai goreng ( di rebus kemudian di goreng)
  • 2 buah lobak (di potong tipis-tipis lalu di kukus setengah matang)
  • Emping goreng untuk pelengkap
  • 2 buah daun bawang (di potng kecil-kecil)
  • Air bersih secukup nya

Bumbu :

  • 1 batang serai ( di memarkan)
  • 4 cm jahe ( di memarkan)
  • 3 lembar daun salam
  • Bawang merah 7 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Merica 1 sendok teh

Bahan sambal :

  • Cabai merah 5 buah
  • Cabai rawit 9 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Gula dan garam secukupnya

Cara membuat :

  1. Siapkan daging sapi yang sudah di potong kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan
  2. Tuang air bersih secukupnya kemudian rebus lalu masukkan daging sapi
  3. Siapkan semua bahan bumbu, lalu haluskan menggunakan cobek agar rasa nya lebih sedap
  4. Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu, tumis sampai mengeluarkan bau yang harum
  5. Jika sudah masukkan bumbu tumisan ke dalam kuah yang sudah berisi daging
  6. Masak menggunakan api yang kecil saja agar bumbu lebih meresap
  7. Siapkan semua bahan sambal kemudian tumis sampai setengah matang
  8. Jika sudah haluskan bahan sambal
  9. Angkat soto jika sudah matang
  10. Selesai

Bagaimana cara yang sangat mudah dan simpel bukan, makan soto dengan sambal dan nasi hangat agar rasa nya lebih sedap. Soto bandung sangat cocok di makan pada saat malam hari apalagi saat cuaca hujan, sekian artikel kali ini selamat mencoba.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *